Restaurace › Polévka ze zelených fazolek
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| fazolky ve slaném nálevu sterilované | 1 plechovka |
| brambory | 3 ks |
| mléko | 200 ml |
| zakysaná smetana | 1 ks |
| hladká mouka | 1 lžíce |
Kuchyně:
Příprava:
10 min.
Vaření:
30 min.
Mamut :-)
Postup
Fazolky i s nálevem dáme do hrnce, přidáme brambory nakrájené na kostičky, zalijeme 1/2l studené vody, osolíme a vaříme doměkka. Lžíci hladké mouky rozmícháme dohladka v mléce (záklechtka), vlijeme do polévky a povaříme. Zakysanou smetanu zředíme troškou mléka, aby se nám neudělaly hrudky a přidáme do polévky. Krátce povaříme a odstavíme. Dochutíme solí a po kapkách přidáme ocet. Kdybychom vlili ocet rovnou, polévka by se mohla srazit. Na talíř dáme lžičku másla a zlijeme polévkou.
